刮刀系统的作用是刮除版面非图文部分多余的油墨，并在非图文部分保留最少量的油墨，这一极薄的油墨在刮刀与版面间起润滑作用。如果这一墨层过厚，印刷时非图文部分就会留下模糊痕迹；如果这一墨层太薄，刮墨刀与印版之间的磨损会太大。 影响印版耐印力的刮刀因素如下：
①刮刀的硬度。一般刮刀的硬度为印版硬度的一半，即550HV左右。刮刀硬度过髙时，加快了对版面的磨损；刮刀硬度过低时，又会使刮墨刀磨损过大，更换频繁。
刮刀在装配时一定要保征刃口线与版辊的母线平行，防止产生波浪边，以避免操作中不必要地加大刮刀系统压力。
②刮刀角度。刮刀角度过大，容易将版面的油墨刮净并使图文清晰，似可能使墨层过薄，还易刮伤版面。刮刀角度偏小，油墨中的杂质 容易被带入刀缝，也会损伤版面，还会引起刀丝等印刷加工故障。
③刮刀压力。刮刀系统压力的控制原则是在不影响印刷质量的前提下尽量降低刮刀的接触压力。压力越大，版滚筒与刮刀之间的摩擦力越大, 还可能完全改变刮刀的角度，不能很好地刮净版面余墨，需进一步加大 刮刀压力，这样一来，过大的压力又会造成版面的过度磨损。
④刮墨刀的磨损。刮刀系统的磨损主要发生在图文区域相接触的部位，因此换用不同图案的印版，而用相同的刮墨刀而不重新研磨的话， 则会因为刮刀的磨损不一致，需增加额外的压力，严重时将无法将版面 多余的油墨刮净，形成刀线。
